فرحة حصاد البنجر في الدقهلية: لحظات تتجلى فيها الأمل

احتفاليات حصاد بنجر السكر في الدقهلية

انطلقت فرحة وزغاريد من حقول محافظة الدقهلية مع بدء حصاد بنجر السكر، الذي يمثل أكثر من مجرد محصول موسمي، بل يعد من المحاصيل الاستراتيجية التي توليها الدولة اهتمامًا بالغًا ضمن منظومة الأمن الغذائي. هذا محصول ينتظره آلاف المزارعين بعد أشهر طويلة من الجهد والعناء.

أهمية بنجر السكر

أوضح الدكتور إبراهيم عبد المنعم قاسم، وكيل وزارة الزراعة بمحافظة الدقهلية، أن البنجر يعتبر من المحاصيل الاستراتيجية التي تركز الدولة على التوسع في زراعتها لتقليل الفجوة بين استهلاك السكر والاستيراد. وتبلغ المساحة المنزرعة بنجر السكر في محافظة الدقهلية حوالي 82.518 فدانًا، حيث يتم زراعته على ثلاثة عروات تبدأ من أغسطس حتى نوفمبر. وأشار إلى أن فترة بقاء المحصول في الأرض تتراوح بين 200 إلى 210 أيام قبل بدء عملية الحصاد.

خطوات زراعة بنجر السكر

أشار وكيل الوزارة إلى أن رحلة زراعة بنجر السكر تبدأ بإعداد الأرض جيدًا من خلال حرثها مرتين أو ثلاث مرات قبل التسوية ورش البذور. وبعد ذلك، يهتم المزارعون بإضافة الأسمدة ومقاومة الحشائش والآفات. يُذكر أن البنجر يحتاج إلى الري كل 15 إلى 20 يومًا.

الإنتاجية والتسويق

يتراوح متوسط إنتاجية الفدان بين 25 و30 طنًا، وبعد تقليع البنجر، يتم تنظيفه جيدًا من الحشائش وآثار الطين لتمهيد عملية توريده إلى مصانع السكر. وتتعامل محافظة الدقهلية مع عدد من الشركات مثل شركة الدلتا للسكر، شركة الدقهلية للسكر، وشركة الشرقية للسكر، لضمان تسويق المحصول بشكل منظم يحقق عائدًا مناسبًا للمزارعين.

الكثافة المثالية لزراعة البنجر

فيما أكد متولي فؤاد من شركة الدقهلية للسكر أن الكثافة المثالية للفدان تتراوح بين 30 و35 ألف شتلة بنجر، بمتوسط وزن للثمرة يصل إلى كيلو جرام.