طريقة تحضير فطائر السجق في الطاسة دون فرن

فطائر السجق: خيار سريع ولذيذ

تعتبر فطائر السجق من الأطباق السريعة التي يفضلها الكثيرون، وذلك بسبب نكهتها الغنية وسهولة تحضيرها. وفي حال عدم توفر فرن في بعض المنازل، يمكن إعدادها بسهولة في الطاسة مع الحصول على نتيجة مشابهه تقريبًا.

مكونات تحضير العجينة

• دقيق
• رشة ملح
• سكر
• خميرة فورية
• ماء دافئ (حسب الحاجة)
• ملعقة زيت

خطوات التحضير

1. تبدأ الوصفة بتحضير العجينة، حيث يتم خلط الدقيق مع رشة الملح والسكر والخميرة الفورية. ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع ملعقة زيت حتى تتكون عجينة طرية. تُترك العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.

2. في هذه الأثناء، يتم تحضير الحشوة عن طريق تشويح السجق في طاسة مع القليل من الزيت، ويُضاف إليها فلفل ألوان وبصل، مع التوابل مثل الفلفل الأسود والبابريكا. تُترك المكونات حتى تنضج تمامًا ويأخذ السجق طعمًا مميزًا.

3. بعد أن تختمر العجينة، تُقسم إلى كرات صغيرة، ثم تُفرد كل كرة على شكل دائرة. يوضع بداخلها مقدار من حشو السجق، وتُغلق جيدًا على شكل فطائر.

4. تُسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وتُدهن بقليل من الزيت، ثم توضع الفطائر وتُغطى. تُترك الفطائر حتى تتحمر من الأسفل، ثم تُقلب على الوجه الآخر حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج من الداخل.

5. يمكن دهن الوجه بقليل من الزبدة بعد التسوية لإضفاء طعم غني، وتُقدم ساخنة مع الكاتشب أو أي صوص مفضل.