طريقة عمل الأرز بلبن في المنزل بقوام مثالي

طريقة تحضير الأرز بلبن

يعتبر الأرز بلبن من أشهى الحلويات الشرقية، ويتميز بوشه المكرمش وطعمه الكريمي الغني، مما يجعله محط اهتمام الكثير من محبي الحلويات. وإذا كنتِ ترغبين في إعداد هذا الطبق في منزلك بطريقة مشابهة لمحلات الحلويات، إليك الخطوات بالتفصيل كما أفادت بها "سي بي سي سفرة":

1. تبدأ الوصفة بغسل نصف كوب من الأرز جيدًا، ثم يُسلق في كوب من الماء على نار هادئة حتى يتشرب الماء ويصبح نصف ناضج. هذه الخطوة تعد أساسية لتسوية الأرز بشكل متساوٍ لاحقًا.
2. يُضاف إلى الأرز حوالي لتر من اللبن ويُترك على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ في الغليان ويثقل القوام. بعد ذلك، يُضاف السكر حسب الرغبة مع رشة من الفانيليا.
3. للحصول على قوام كريمي، يُمكن إضافة ملعقة من النشا مذابة في قليل من اللبن، مع التقليب الجيد حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
4. يُصب الأرز بلبن في طواجن فخار أو أطباق مناسبة للفرن، ثم تُضاف طبقة خفيفة من القشطة أو واقي اللبن على السطح، وهي الخطوة التي تضفي الوجه المميز على الطبق.
5. تُدخل الطواجن إلى الفرن تحت الشواية فقط، حتى تتحول السطح إلى لون ذهبي مائل للبني ويصبح مكرمشًا مثل المحلات، مع مراقبته جيدًا حتى لا يحترق.

باتباع هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بتحضير الأرز بلبن في المنزل بطريقة تعكس طعم المحلات وتجعل تجربة تناولها أكثر لذة. جربيها واستمتعي بتجربة فريدة من نوعها في حلوياتك.