حضري ألذ حليب مبخر بخطوات بسيطة وبكوبين فقط

طريقة تحضير الحليب المبخر في المنزل

يعتبر الحليب المبخر مكونًا أساسيًا في إعداد العديد من الحلويات، مثل الكيك وتزيين الدونات بالشوكولاتة. ورغم أن الكثيرين يخلطون بين الحليب المبخر والحليب المكثف، إلا أن هناك فرقًا جوهريًا بين المنتجين. يهدف هذا المقال إلى توضيح الفرق بينهما وشرح كيفية تحضير الحليب المبخر.

الفرق بين الحليب المبخر والحليب المكثف

الحليب المبخر والحليب المكثف هما منتجان مركزان تم نزع حوالي 60% من الماء منهما، لكن الفرق الأكبر بينهما هو في محتوى السكر. فالحليب المبخر لا يحتوي على سكر مضاف، بينما يتضمن الحليب المكثف نحو 45% من السكر الإضافي، وفقًا لموقع «allrecipes».

كيفية تحضير الحليب المبخر

لتحضير الحليب المبخر في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية باستخدام كوبين ونصف من الحليب:

• استخدمي كوبين من الحليب (يفضل أن يكون حليب كامل الدسم) لكل كوب من الحليب المبخر المطلوب.
• ضعي الحليب في قدر كبير ذو قاع سميك على نار هادئة حتى يغلي ببطء شديد.
• اتركي الحليب يتبخر حتى يتبقى نصف كميته على الأقل، مع التقليب المستمر.
• قد يستغرق هذا الأمر ما بين ساعة إلى 90 دقيقة حسب نوع القدر الذي تستخدمينه.
• اتركي الحليب المبخر ليبرد تمامًا قبل استخدامه.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير حليب مبخر لذيذ يشبه الجاهز، مما يوفر لك المال ويضمن لك جودة المكونات المستخدمة في حلاوتك. استمتعي بإعداد الحلويات المفضلة لديك باستخدام هذا الحليب المبخر المحضر منزليًا!